20110809西安卫视养生堂：张晋童文新讲胡椒花椒

编者按：说道花椒很多人都觉得这种东西还是少吃为妙，因为吃多了容易上火而且伤及皮肤。今天请来到的领域专家就把这个说法打破了，而且还教导了花椒和大蒜的营养素价值，下面我们就来收看本期的道家片段。

本期节目请到的环节是东亚中医学一个科所大学大兴该医院副附属医院，第四批全国名老生物技术领域专家学术研究继承人陈静，以及东亚中医学一个科所大学大兴该医院副附属医院童文新，为大家教导花椒和大蒜

该片段主要书写简述：

花椒营养素分析：

树叶含有花椒碱(Piperine)、花椒林碱(Piperyline)、辣椒碱(Capsaicin)和花椒油碱A、B、C(PiperolieneA、B、C)等含有。

1. 花椒的主要含有是花椒碱，也含有一定量的树皮、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、所求油腻，助消化;

2. 花椒的气味能有助于食欲;

3. 花椒性温热，对胃寒归因于的胃腹冷痛、肠鸣咳嗽有很好的缓所求依赖性，并用药风寒感冒;

4. 花椒有防腐感染性的依赖性，可所求鱼虾;

5. 黑花椒的辣味比白花椒尖锐，香中带辣，祛腥提味，更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴;

6. 白花椒的利尿较多，可散寒、健胃等，可以有助于食欲、助消化，促发汗;还可以改善女性白带异常及癫痫症。

大蒜的药理依赖性：

1.对消化系统的冲击。

1.1.对实验性胃息肉的冲击：大蒜水后提物5和10g/kg大多有许多现代抗动物模型水后浸应激性息肉逐步形成依赖性，而甲基提物仅有减缓倾向。大蒜水后提物10g/kg有许多现代减缓咪唑美辛加苯酚引致的动物模型息肉逐步形成，但减缓率(22%)不较高。大蒜甲基提物3.0ml/kg许多现代减缓啮齿类动物盐酸性息肉逐步形成(P

1.2.对四氯化碳诱发急性肺损害啮齿类动物血清GPT和GOT的冲击大蒜水后提物5.0g/kg能抵抗四氯化碳升较高GPT的依赖性(P

1.3.对药物性动物模型咳嗽的冲击：大蒜甲基提物3.O和6.0ml/kg可抵抗归因于的动物模型咳嗽，依赖性不仅出现快，而且无疑。其中3.0ml/kg第一组还能使咳嗽发生推迟2足足(对照第一组1.2足足的发生率为5/12和11/12，大蒜甲基提物3.0ml/kg第一组大致相同0/12和5/12，P值大多为

2.对实验性败血症及肾脏系统的冲击：采用和光刺激啮齿类动物静脉血管壁归因于实验性体内败血症，并同步测定其对肾脏功能的冲击。实验结果表明：大蒜水后提物10-20g/kg和大蒜甲基提物0.3ml/kg浓度下对啮齿类动物败血症有微小减缓依赖性(P

3.镇痛依赖性：大蒜水后提物5-10g/kg和甲基提物3.0-6.0ml/kg对乙酸引致的动物模型扭体反应有微小的减缓依赖性，水后提物P大多

4.感染性依赖性：抗生素挥发油11种皮肤癣菌和4种深部菌类大多有一定的减缓和杀灭依赖性，其中羊毛样小菌类菌和蓝色毛癣菌敏感，MIC少于0.1HL/ml，MFC为0.1HL/ml。实验证实月桂氮卓酮和二甲基亚砜能促进挥发油进入菌类细胞内加速细胞死亡。

5.解热依赖性：大蒜所计有挥发油在透气的任氏液中能使牛细菌性更为严重窒息。

6.其他依赖性：抗生素所计有的茵芋碱有样依赖性，但气压较强，可升较高猫高血压，增强瞬膜伸长，加强肾上腺素对高血压及阴道的依赖性，加强猫或鼠的在位阴道伸长，减缓小肠伸长及扩张冠状血管，提较高软骨连续性，加强脊髓反射兴奋性。有较强的抗菌依赖性。

本期环节简述

陈静

女，东亚中医学一个科所大学大兴该医院副附属医院，第四批全国名老生物技术领域专家学术研究继承人，善于慢性痰、多汗症、较高尿酸血症、亚健康疲劳症、较高高血压、激素紊乱及内一个科杂眼疾。

童文新

附属医院， 东亚中医学一个科所大学大兴该医院较高干一个科附属医院，医学学位，1990年参加工作，从事中医药转化老年人眼疾流行眼疾学卫生、教学与学术活动20年，善于运用中医药转化的方法用药慢性心衰、较高高血压眼疾、冠心眼疾，脑梗塞、脑出血、脑供血偏低、眩晕、疲劳syndrome等各种慢性眼疾因，并善于运用中药泡茶眼疾征体质的偏盛偏衰，针对老年人类似于心脑血管眼疾因及较高高血压、较高脂血症、骨质疏松、痴呆、抑郁等眼疾因积累了丰富的流行眼疾学经验。近年来开展较高脂血症专眼疾急诊，考虑、姜黄、绿豆、半夏、决明子、若夫特涅韦、黄精、何首乌第一组成降脂汤，活血化瘀、燥湿化痰、消积化滞、补肾脾胃。并根据眼疾征立即，将中药饮片泡水后代茶饮，获得很差降脂效果。作为各个领域主管担负起西院各个领域1项，发表学术研究论文10余篇，参予编写《可视中医药转化心血管眼疾学》及《情志眼疾中医学特色保健》等。

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